CHÚC MỪNG NĂM MỚI ĐINH DẬU
Nếu chưa đăng ký, hãy nhấn vào chữ ĐK thành viên ở phía bên trái, hoặc xem phim hướng dẫn tại đây
Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể đăng nhập ở ngay phía bên trái.
Bò kho xứ Nghệ
Nguyên liệu:
+ 300g thịt thăn bò hoặc bắp bò
+ Già nửa bát mật mía (hoặc ít hơn nếu bạn thích ít ngọt hơn)
+ 1 bát nước mắm
+ 1 củ gừng to hoặc nhiều hơn càng tốt, gừng sẽ làm món này rất dậy mùi
+ 1 củ tỏi, hạt tiêu, đường để thắng làm màu
(Bạn có thể thêm quế hay ớt và nhiều hạt tiêu hơn nếu không nấu cho trẻ con ăn)
Bước 1:
Thịt bò để nguyên miếng to, rửa sạch, ướp cùng mật, nước mắm, tỏi, hạt tiêu và gừng băm nhỏ.
Bước 2:
Sau khi ướp khoảng 30 phút (thực ra bạn ướp càng lâu càng tốt, và có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh) thì bạn cho tất cả các nguyên liệu vào nồi và nấu trên lửa nhỏ (trong 45 phút hay 1 tiếng đồng hồ tùy thích). Để thêm đậm màu, bạn có thể thắng một ít đường cho vào cùng.
Thành phẩm:
Sau khi nấu xong (thường vẫn còn chút nước xốt trong nồi) bạn lấy thịt ra đĩa, để nguội rồi thái miếng mỏng để thưởng thức. Bạn có thể rưới thêm nước xốt nấu cùng thịt lên cũng rất ngon.
Món này ăn rất vào cơm đấy.
Bài và ảnh: Minh Nhiên
Trần Quốc Thường @ 17:40 08/05/2013
Số lượt xem: 535
- Tự làm ốc xào cay vừa ngon vừa rẻ (01/05/13)
- Vị ngọt thơm của món hến xào lá hẹ sẽ khiến cả nhà đều thích. (07/04/13)
- Gỏi mít non (06/04/13)
- 3 món ngon từ rau muống (01/04/13)
- Món mực xào. (20/03/13)
Các ý kiến mới nhất